Blar i Fiskeridirektoratets digitalarkiv på forfatter "Jebsen, Jens Wohl"
-
Breakdown products of trimethylamineoxide in airdried stockfish. Means of enhancing the formation of formaldehyde and dimethylamine.
Jebsen, Jens Wohl; Massarrat, Riaz (Fiskeridirektoratets skrifter, Serie ernæring;Vol. 1, No. 4, p. 145-153, Working paper, 1978) -
Lagring av fisk i nedkjølt sjøvann. Postmortale forandringer i fiskemuskel. Avbygning av nukleotidene
Jebsen, Jens Wohl (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1972) -
Post mortem changes in fish muscle from the view point of cell structure research.
Jebsen, Jens Wohl (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1964) -
Proteins in Fish Muscle
Jebsen, Jens Wohl (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1962) -
The blood content in fillets of fish after mechanical filleting.
Jebsen, Jens Wohl; Gagama, Karin (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1973) -
The Effect of Gamma Radiation on Prerigor Mortis Filleted Cod
Jebsen, Jens Wohl; Lunde, Gulbrand; Underdal, Bjarne (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 5, No. 11, Research report, 1972)The effect of gamma radiation on cod fillets was studied. Cod caught off the west coast of Norway were immediately filleted after slaying, packed in plastic bags and irradiated at the Institute of Atomic Energy, Kjeller. ... -
The Effect of Single and Double Doses of Gamma Radiation on Pre-rigor Mortis Filleted Saithe
Underdal, Bjarne; Jebsen, Jens Wohl; Lunde, Gulbrand (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 5, No. 14, Research report, 1973)Saithe, caught on the western coast of Norway, was filleted immediately after killing, packed in plastic bags and irradiated using a cobalt- 60 source at the Institute of Atomic Energy, Kjeller. The doses were 50, 100, ... -
Undersøkelse av blodinnholdet i filet etter maskinell filetering
Jebsen, Jens Wohl; Gagama, Karin (Rapport fra Fiskeridirektoratets kjemisk-tekniske forskningsinstitutt;, Working paper, 1972) -
Undersøkelse av sildemel framstilt etter forskjellige tørkemetoder
Aure, Lars; Bakken, Kåre; Jebsen, Jens Wohl (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 2, No. 8, Research report, 1952)For å få et innblikk i om man ved kjemiske undersøkelser kan slutte seg til om et sildemel har vært for sterkt påkjent under tørkingen, er det gjort en del analyser av presskake og mel umiddelbart etter framstillingen og ...