Blar i Fiskeridirektoratets skrifter. Serie Teknologiske undersøkelser på forfatter "Hjorth-Hansen, Sverre"
-
Anvendelse av mikrodiffusjon og vakuumdestillasjon ved bestemmelse av flyktig N og urinstoff N i fisk
Hjorth-Hansen, Sverre (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 2, No. 2, Research report, 1951)Being quantitatively equal the two independent analytical manners of proceeding, viz. distillation in vacuo and microdiffusion after the Conwayprinciple, are recommended for the estimation of different forms of volatile N ... -
Nye skjermete indikatorer
Hjorth-Hansen, Sverre (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 2, No. 4, Research report, 1952)Absorpsjonsmaksima er bestemt for 3 indikatorer i ren og skjermet tilstand. Indikatorene dekker et større pH-område og xylen-cyanolblått FF er brukt som skjerm. Fordelen ved å bruke skjermete indikatorer er at det er meget ... -
Studier over den døde fiskemuskulatur og dens forandringer under lagring. I. Kjemiske og bakteriologiske undersøkelser
Notevarp, Olav; Hjorth-Hansen, Sverre; Karlsen, Olaf (Olaf Karsti) (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 3, Research report, 1942)Der er gitt en oversikt over tidligere undersøkelser av fisk og dens holdbarhet under lagring, over fiskens sammensetning og dens bakteriologi, fiskemuskulaturens oppløselighetsforhold i vann og de prosesser som foregår ... -
Studier over den døde fiskemuskulatur og dens forandringer under lagring. II. Fysikalsk-kjemiske undersøkelser
Hjorth-Hansen, Sverre (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 4, Research report, 1943) -
Trimetylaminoksydets og urinstoffets reaksjoner under lagring av saltvanns-bruskfisk og -benfisk
Hjorth-Hansen, Sverre; Bakken, Kåre (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 2, No. 5, Research report, 1952)Ved undersøkelser over holdbarheten av brugde, håbrand og laks ved temperaturer like ved 0° C (- 1° C og den temperatur som oppnås ved dekking med is) kunne påvises at der omsettes større mengder urinstoff og trimetylaminoksyd ... -
Undersøkelser over analysemetoder for ammoniakk og metylaminer i fisk
Hjorth-Hansen, Sverre; Bakken, Kåre (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 6, Research report, 1947)Nesten alle som anvender en objektiv bedømmelsesmetode som støtte for organoleptiske iakttagelser av fisks ferskhet har valgt bestemmelse av flyktig N. Dette er et samlebegrep for ammoniakk og metylderivatene av denne. En ...