Browsing Fiskeridirektoratets skrifter. Serie Teknologiske undersøkelser by Author "Hakvåg, Dagfinn"
Now showing items 1-1 of 1
-
Undersøkelse over effekten av vakuumpakking og lagring i kullsyreatmosfære ved frysing av reker
Karsti, Olaf; Hakvåg, Dagfinn (Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 4, No. 1, Research report, 1961)Experiments in freezing of cooked, peeled and unpeeled shrimps have been carried out in order to find out the effect of vacuum-packing and use of carbon dioxide gas in packing of the shrimps during storing at temperatures ...