Fiskeridirektoratets skrifter. Serie Teknologiske undersøkelser: Nye registreringer
Viser treff 61-68 av 68
-
Metoder for foredling av fiskeavfall (Foredrag holdt ved fryserikonferansen i Bergen i nov. 1952)
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 3, No. 1, Research report, 1954)In the lecture is given a survey of the fishmealproduction in Norway in 1951, and how the quantity distributes between the different kinds of rawmaterials. Then there are mentioned what requirements the methods of production ... -
Trimetylaminoksydets og urinstoffets reaksjoner under lagring av saltvanns-bruskfisk og -benfisk
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 2, No. 5, Research report, 1952)Ved undersøkelser over holdbarheten av brugde, håbrand og laks ved temperaturer like ved 0° C (- 1° C og den temperatur som oppnås ved dekking med is) kunne påvises at der omsettes større mengder urinstoff og trimetylaminoksyd ... -
Studier over den døde fiskemuskulatur og dens forandringer under lagring. I. Kjemiske og bakteriologiske undersøkelser
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 3, Research report, 1942)Der er gitt en oversikt over tidligere undersøkelser av fisk og dens holdbarhet under lagring, over fiskens sammensetning og dens bakteriologi, fiskemuskulaturens oppløselighetsforhold i vann og de prosesser som foregår ... -
Om produksjonen av mel og olje av sild og lignende fisk. En sammenligning mellem Norge og andre land
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 1, Research report, 1936) -
Studier over den døde fiskemuskulatur og dens forandringer under lagring. II. Fysikalsk-kjemiske undersøkelser
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 4, Research report, 1943) -
Undersøkelser vedrørende sildoljeindustrien. Utbyttet av olje og mel ved forskjellige oppvarmingsbetingelser og råstoff
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 5, Research report, 1943)Der er utført i alt 100 laboratorieforsøk og 7 fabrikktekniske forsøk for å undersøke virkningen av forskjellig oppvarming av sild før den underkastes pressing for olje- og melutvinning. Samtidig er virkningen av en rekke ... -
Undersøkelser over analysemetoder for ammoniakk og metylaminer i fisk
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 6, Research report, 1947)Nesten alle som anvender en objektiv bedømmelsesmetode som støtte for organoleptiske iakttagelser av fisks ferskhet har valgt bestemmelse av flyktig N. Dette er et samlebegrep for ammoniakk og metylderivatene av denne. En ... -
Virkningen av frysehastighet, lagringstemperatur og råstoffets friskhet på kvaliteten av frossen fisk
(Fiskeridirektoratets skrifter / Serie Teknologiske undersøkelser;Vol. 1, No. 2, Research report, 1938)